Súkkulaðibitakökur

Innihald

• 200 gr smjörlæiki
• 1 bollo sykur
• 1 bolli púðursykur
• 2 egg
• 3 bollar hveiti
• 1 tsk matarsódi
• 1/2 – 1 tsk salt
• 1 msk vanillusykur
• 1 bollo kókosmjöl
• 200 gr rifið súkkulaði *

*  Núna nota ég oftast bara tilbúna súkkulaði dropa…  Þessa litlu dökku sem fást í Costco t.d.

Aðferð

Smjörlíki og sykur er hrært saman í létta og ljósa blöndu

Eggjum bætt út í eitt í einu og hrært vel á milli

Þurrefnum blandað saman og hrært út í blönduna

Sett á bökunarplötur með teskeiðum og bakað. Ég nota alltaf bökunarpappír á plötuna.